Печурки и праз во тавче | Mushroom and Leek Stew
(en is below)
Многу сакам да готвам и јадам лесни и
(релативно) брзи јадења кои се подготвуваат со евтини состојки. Кога
имам во фрижидер од се по нешто, секогаш сакам да го искористам
максимумот од секој продукт и да зготвам нешто вкусно. Ова јадење, со
печурки и праз е вистински пример за тоа дека и јадењата без месо може
да се вкусни. Навистина! Плус, испеков и феноменални компири (рецепт ќе
има наскоро) и ручекот испадна одлично!
Направете го ова манџиче и ви гарантирам дека прсти ќе излижете ^_^
Состојки:
- 500 гр свежи шампињони, исечкани
- 500 гр праз, исечкан
- 400 мл сос од домати (пелати)
- 1 лажица концентрат од домати
- 1 главица кромид, ситно исечкан
- 4-5 чешниња лук, исечкани
- сол и бибер
Во тенџере, ставете маслиново масло да се
загрее. На загреаното масло ставете ги празот и кромидот да се пропржат
додека да омекнат. Ставете ги шампињоните и динстајте додека да испари
водата. Ставете ги концентратот од домати, сосот од домати, лукчето и
400 мл вода. Зачинете со сол и бибер, покријте со капак и динстајте
околу 40-50 минути додека да омекне се.
Префрлете
ја смесата во тавче за печење и печете на 200 Целзиусови степени 15
минути (опционално). Послужете со печени компирчиња, пире или зеленчук
на пареа.

Leftovers are great, right?! I just love
them! When I have few bits and pieces in my fridge, I love when this
type of dish pops out in my head. Vegan and vegetarian
friendly, delicious, cheap, very tasty and so easy to make. I highly
recommend making this yummy dish! I served this with my epic roasted
potatoes (recipe soon!) and I was in food heaven! Nom, nom, nom ^_^
Ingredients:
- 500 gr mushrooms, chopped
- 500 gr leeks, chopped
- 1 small onion, chopped
- 4-5 garlic cloves, sliced
- 400 ml tomato passata
- 1 tablespoon tomato purée
- salt and pepper
In a pot, add some evoo and sauté leeks
and onion until soft. Add the mushrooms and sauté until all the water is
evaporated. Add passata, tomato purée, 400 ml water, season with salt
and pepper, cover with a lid and cook for 40-50 minutes until all
thickness.
Transfer
the mixture in a baking dish and bake for 10-15 minutes
(optional).Serve with roasted potatoes, mash potatoes or steamed
vegetables.

izvor>
https://garlickygirl.wordpress.com